為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，保障廣大師生飲食安全，近期后勤管理處組織開(kāi)展了食堂安全衛(wèi)生大檢查。此次檢查重點(diǎn)圍繞水電氣安全、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、菜品成本核算等方面展開(kāi)，旨在全面排查安全隱患，筑牢校園食品安全防線(xiàn)。

檢查小組一行深入食堂后廚、倉(cāng)庫(kù)、就餐區(qū)等區(qū)域，對(duì)食堂的水電氣設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。詳細(xì)查看了食堂的食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查了食品原料的索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品儲(chǔ)存條件、食品加工操作規(guī)范、餐具清洗消毒等情況。檢查小組強(qiáng)調(diào)，食堂要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)，確保食品來(lái)源可溯、質(zhì)量可靠，堅(jiān)決杜絕食品安全事故發(fā)生。此外，檢查小組還對(duì)食堂的菜品成本進(jìn)行了核算，了解食堂的運(yùn)營(yíng)成本和飯菜價(jià)格構(gòu)成。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查小組現(xiàn)場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)，并要求食堂限期整改到位。

此次食堂安全衛(wèi)生大檢查，體現(xiàn)了學(xué)校對(duì)食品安全工作的高度重視，也為進(jìn)一步提升食堂管理水平、保障師生飲食安全奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。相信在學(xué)校全體師生的嚴(yán)格監(jiān)督和食堂工作人員的共同努力下，學(xué)校食堂一定會(huì)為師生提供更加安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。